Fischkochabend in Urnäsch mit Kurt Frehner 10. April 2026

Text: Graziella Ciardo / Fotos: Cornelia Eberhard, Aquaria St. Gallen

Freitagabend 18.00 Uhr trafen sich 14 Aquarianer, die zusammen in verschiedenen Gruppen Fischgerichte kochten.

Kurt Frehner begrüsste alle und servierte auch gleich den Apéro. Es war eine feine Lachs Quiche. Im Anschluss begann reges Treiben. Lebensmittel wurden zusammengesucht, Messer und Schüsseln gefunden. Es wurde gehakt, geschnitten und Rezepte studiert. 

Feine Düfte erfüllten die Kochschule in Urnäsch und die Teams servierten wenig später folgende Gerichte: 1. Gang: Fischsuppe, 2. Gang: Sushi mit Lachs und Thun, 3. Gang: Fischröllchen mit Egli und Heilbutt in einer feinen Tomatensauce, 4. Gang: Bandnudeln mit Lachssauce, 5. Gang: ein ganzer Hecht mit Ofengemüse.

Zum krönenden Abschluss des gelungenen Abends gab es zum Kaffee Celebration Schoggi. Während sich angeregte Gespräche durch den Raum zogen und rege diskutiert wurde, packten alle tatkräftig mit an, um gemeinsam aufzuräumen. Die Stimmung war durchwegs fröhlich und kameradschaftlich – ein gelungener Fischkochabend, der allen in bester Erinnerung bleiben wird.